FLEISCH
Braten
vom Rind / Schwein: Rinderrouladen +++ mediterraner Rinderbraten +++ Sauerbraten +++ Rindergoulasch +++ Hackbraten +++ Kasselerbraten +++ Salzbraten +++ Kräuterbraten +++ Schwarzbierbraten +++ Spanferkel(roll)braten +++ Schweineröllchen`Caprese‘ +++ Hackbällchen Toskana Art
Geflügel /
Wild / Lamm: Wildschwein-/Hirschbraten +++ Rehbraten/-rücken +++ geschmorte Lammkeule +++ Putenrollbraten,ungefüllt oder gefüllt mit Spinat oder Mangold und Mozzarella oder Feta +++ gebrateneEntenbrust oder Keule +++ Putenrahmgeschnetzeltes
Fisch: Lachs/ Scholle/ Tilapia/ Maui Maui/ Meerbarbe: auf Blattspinat oder Mangold +++ in Kokossauce Asia Style +++ in Weissweinsauce +++ in Kräuter-, Dill-, Zitronen-oder Senfsauce +++ Fischdreierlei mit Kokossauce (und Knoblauchgarnelen)
Kurzgebratenes in der Grillpfanne vom Rind/ Schwein/ Kalb: Rumpsteak „Strindberg” +++ Saltimbocca (mit Parma-/ Serranoschinken und Salbei) +++ Rostbrätl mit Röstzwiebeln +++ Schweinesteak mit Würzfleisch +++ Schweinesteakmit Kräuterbutter +++ Schweineschnitzel +++ Mailänder Schnitzel (mit Parmesan- Eihülle) +++ Schweinemedaillons mit Pilzrahmsauce +++ Schweinemedaillons mit Mozzarella überbacken +++ Hackklöpschen +++ SpareRibs (mit hausgemachter Marinade) +++ Schaschlykspiesse
Kurzgebratenes vom Geflügel: Puten- o. Hähnchenbrust im Cornflakesmantel +++ Hähnchensaté (mitErdnusssauce) +++ Puten- o. Hähnchenbrust, überbacken mit Tomate und Mozzarella +++ AsiaNudelpfanne mit Huhn
SAUCEN: Rotweinsauce +++ Kirschsauce +++ Orangensauce +++ Cranberrisauce +++ Sahnesauce +++ Balsamiccosauce +++ Ajvarsauce (Paprikasauce) +++ Tomatensauce +++ Barbequesauce +++ Karottensauce +++ Zitronensauce +++ Erdnussauce +++ Thai-Kokossauce
VEGETARISCH: Feta in Folie gebacken +++ Ofenkartoffeln mit Quark +++ gekochte Eier mit Senfsauce +++ Gemüsespiesse +++ Asia Nudelpfanne mit Tofu +++ Falafel +++ Champignon-Hafer-Medaillons +++ Gemüsebratlinge +++ Karottenrösti +++ Tomaten/ Zucchini/ Paprika gefüllt +++ SalbeiGnocchi/ Pesto Gnocchi